传世哥窑青瓷特征的研究

孙瀛洲先生谈到故宫博物院收藏哥窑青瓷特征时写道：“胎有沉香色、浅白色、杏黄色、深灰色、黑色等胎色。釉色有粉青、灰青、鱼肚白、油灰、深灰、米色等。哥窑釉质纯粹浓厚，不甚莹澈，釉内多有气泡，如珠隐现，故通称‘聚沫攒珠’。泡珠明显均匀的其釉必灵活润泽；泡沫暗淡或无珠者，其釉必凝结而不润泽。这是釉料的配合和火度过之与不及都有关系。釉之光，虽视若稍暗，而宝光内蕴，光泽象人脸上的微汗，润泽如酥。纹片多种多样，以纹道而呼有鳝血纹、黑蓝纹、金丝铁线纹、浅黄线、鱼子纹。以纹形而呼名有网形纹、梅花纹、细碎纹、大小格纹、冰裂纹等，总名为百圾碎。它的纹片乍视很明显，要用放大镜照视其纹片和釉质确是紧密结合毫无裂痕。……砂底足的特征是上端窄而下端阔稍作斜形。其釉经火下垂，釉经常上厚而下薄，恰成垂直，而釉不过足，甚为规矩。其露胎处正见黑色和酱色，故曰铁足。但哥窑器中无紫口铁足者或者有紫口无铁足，有铁足无紫口者也很多”。
有的人则把传世哥窑特征概括为：胎骨厚重，釉薄不甚透明，光泽如酥。有紫口或非紫口，铁足较少。裹足支烧，胎色有沉香、浅白、杏黄、深灰和黑色。
由此可见，不仅文献记载中的哥窑青瓷与传世哥窑青瓷存在差异，而且陶瓷考古界对传世哥窑青瓷的理解也存在分歧。
(三)龙泉窑仿官与哥窑青瓷
龙泉县的大窑、溪口等南宋窑址，出土了一批仿南宋官窑青瓷产品：胎骨致密，呈灰黑色，有铁骨之称，胎厚一般在1毫米左右，盆、洗等大件器物的厚度也不过3毫米，只有觚，因为器身高，负荷大，胎壁下部才厚达4—5毫米。釉的厚度超过胎壁，但口沿釉层很薄，透露出胎骨，通称紫口。从几件青瓷烧坯可看出，黑胎青瓷是一至四次上釉，釉以青色为主，也有米黄、紫色和乌金色，釉中普遍开片。圈足底端釉层被刮去，烧成后露黑胎，谓之铁足。
龙泉窑南宋大窑、溪口故窑址出土的仿官窑青瓷与元明文献记载中的“哥窑”青瓷特征相吻合，笔者认为，这种黑胎青瓷应是哥窑产品无疑。
南末亡后，南宋官窑的烧造活动随即终止，但是龙泉窑场烧造仿官窑青瓷仍在继续，正如元代学者孔齐《静斋至正直记》所述，元代晚期所仿造的南末官窑青瓷，在造型和风韵等方面都达到了“绝类”的程度。