高温颜色釉是在釉料的组成中，加入着色的金属氧化物或它们的盐类配制而成，施于坯体上，然后经过1320—1340摄氏度的高温烧成，形成的颜色釉制品。高温颜色釉釉料中所蕴涵的不同的金属氧化物经过高温还原焰的烧制会呈现出五彩缤纷的颜色来。如铜红釉系列由于含铜元素的份量不一样，施釉的厚薄不一样，窑炉的还原气氛不一样，烧制的成品呈现的红色就不尽相同，它的成品中有祭红、郎窑红、美人醉等，这也正是高温颜色釉的魅力所在。自高温颜色釉出现至今，它一直就以缤纷的色彩，光滑如玉的釉面冲击着人们的眼球，让人爱不释手，难以忘怀，古今中外的学者形容它“绿如春水初生日，红似朝霞欲上时”，“明媚有如江南的春水，清净有如北国的坚冰”。
    高温颜色釉品种很多，有单色釉，也有窑变花釉，窑变花釉又有单色和复合之分。高温颜色釉在唐代就已经有了一些品种，如黄色、黑色，经历了千年的发展和改良，时至今日，已是“乱花渐欲迷人眼”，尤其是窑变花釉，经过烈火的洗礼，变化出多姿的花纹。今天的高温颜色釉品种日渐丰富，流光溢彩，美不胜收，它是“火中精灵，瓷中极品”。
    说到高温颜色釉，在明代永乐年间还有一段小故事。当时的哈烈(现西亚地区)国王沙哈鲁派他的儿子为特使来中国朝贡，明成祖朱棣接见并设宴款待了他们。临别时．回赠了许多礼品，其中就有一只釉汁晶莹．红如猩血的景德镇御窑厂烧制的红釉瓷瓶。哈烈国王看到此物后爱不释手，朝野上下如获至宝。这时，哈烈的一位珠宝商看准商机，便和身边的老伙计不远千里来到景德镇，欲购大量红釉瓷器。却不料此类瓷器为皇家制造，民间根本就不能私藏，甚至连烧坏的残器也要砸碎就地掩埋，他们根本不可能买到。这可急坏了这位商人，突然有一天，主仆二人在御窑厂门口看见一挑夫的担子里有只红釉瓷瓶，商人便叫他的老伙计假装跌倒撞翻瓷担。这时押运瓷器的小总管大怒并要求赔偿八百两银子，商人急忙上前道歉、赔偿并要求留下碎瓷片好回国做交代，小总管见是外国人，收了钱后就离开了。拿着瓷片回国的珠宝商把这些红釉瓷片分别进行切割打磨，并把它们镶嵌进戒指和项链等首饰中。这些瓷片耀眼夺目，被大家称为“红宝石片”，王公大臣，名媛贵妇争相购买，一支破碎了的红釉瓷瓶碎片居然卖到了八百万两银子。
    随着科学技术的发展，尤其是改革开放后，高温颜色釉也得到了长足的进步。以前作为“国宝”赠送给日本前首相田中角荣的“三羊开泰”色釉瓶．现在已经进入寻常百姓家。在改革开放后，人们的思想观念有了很大的变化，这就大大的促进了艺术的进步。现在的景德镇陶瓷市场，高温色釉装饰瓷器异彩分呈，令人目不暇接。在高温颜色釉的创新方面，已故陶瓷艺术家潘文复先生走在了前面．用高温颜色釉与窑变花釉相结合来作画，其中《金色桂林》尤具代表性。在黄色釉上用窑变铁红釉画出大片树叶，用乌金釉勾勒出树干，黄色花釉则用来描绘桂林起伏的山峦，用影青色釉来填画水纹，作品浑厚凝重，光彩夺目。在当代．将高温颜色釉运用得淋漓尽致的有中国工艺美术大师宁勤征。他把这些高温颜色釉运用到综合装饰上，创造了在高温亚光颜色釉上用窑变花釉及颜色釉作画的技术，同时也创烧出了高温中华红和皇家颜色釉，并在这些高温釉上再一次用釉作画。在高温颜色釉的发展中，当代许许多多的大师们发挥着他们的聪明才智，在继承中华民族宝贵遗产的同时，又把它不断的推向更新的高度。我们有理由相信，在未来的陶瓷领域里，高温颜色釉这朵奇葩将绽放出更璀璨的光华。